5月「柏餅」

料理の特徴

2種類の米粉を使っています。柏餅に顔を描きかわいらしく仕上げました。

料理レシピ

材料10～12個分

材料	分量
米粉（うるち米）	150g
白玉粉	50g
砂糖	15g
こしあん	150g
熱湯	200cc
柏の葉	10枚
チョコペン（茶・ピンク）	各1本

準備

蒸し器に湯を沸かす。
こしあんを10～12個に丸めておく。

作り方

1. ボウルに米粉・白玉粉・砂糖を混ぜ合わせる。熱湯を入れて菜箸で混ぜる。
2. 【 1 】に熱湯をいれて菜箸で混ぜ、まとまってきたら手でこねる。
3. 3～4等分に分けた生地を中火で15分蒸す。
4. 【 3 】をこねて10～12等分に分け、こしあんを包み成形し、さらに10分蒸す。
5. 蒸しあがったもちにチョコペンで顔を描き、柏の葉を巻く。