4月「さくら蒸しパン」

料理の特徴

米粉を使った生地に桜の塩漬けを細かく刻み入れ、桜風味を出しました。

料理レシピ

材料（カップ２個分）

材料	分量
桜の花（塩漬け）…生地用	4本
米粉（うるち米）	40g
ベーキングパウダー	2g
砂糖	8g
牛乳	40g
食紅（赤）	適量
桜の花（塩漬け）…飾り用	2本

準備

蒸し器に湯をわかす。
桜の花（塩漬け）を軽く水洗いして水気を切り、生地用は刻んでおく。

作り方

1. 米粉・ベーキングパウダー・砂糖を合わせておく。
2. 【 1 】に牛乳を加えて軽く混ぜ、桜の花（生地用・刻み）を加える。
3. 【 2 】に食紅（水で溶く）を加えて好みのピンク色に調節する。
4. カップに【 3 】を流し入れ、桜の花（飾り用）をのせ、強火で１５分程蒸す。