梅ゼリー

梅シロップで作ったゼリーに刻んだ梅の果肉を入れて、食感に変化をつけました。

材料（ガラス容器2個分）

材料	分量
粉ゼラチン	5g
水	15ml
梅シロップ	40ml
水	150ml
梅（シロップ漬け）	2個

準備

• 水15mlに粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

作り方

1. 水150mlを煮立たせたら火を止め、梅シロップと合わせる。
2. 【 1 】にふやかしたゼラチンに入れて溶かす。
3. 容器に刻んだ梅と【 2 】を入れ、冷蔵庫で冷やす。（【 2 】は大2～3程度残しておく）
4. 残しておいた【 2 】を別の容器に入れて冷やし固める。
5. 冷やし固めた【 4 】をクラッシュして【 3 】にのせる。