6月「アスパラガスのダッチベイビー」

ダッチベイビーとは、ドイツ風パンケーキのこと。甘いものが苦手な方にもおすすめのおつまみにもなるスイーツです。

材料（直径12cm鉄ﾌﾗｲﾊﾟﾝ　1個分）

材料	分量
ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ	2本
アーモンド	6粒
卵	1個
コーンスープ	50ml
薄力粉	大さじ3
塩	小さじ1/12
有塩バター	5g

作り方

• ｵｰﾌﾞﾝの天板に鉄ﾌﾗｲﾊﾟﾝをのせて210℃で予熱しておく。
• ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは横半分に切り、穂先は飾り用、残りの茎は1cm長さに切る。
• ｱｰﾓﾝﾄﾞは粗みじん切りにする。

1. ボウルに卵・ｺｰﾝｽｰﾌﾟを入れて混ぜる。
2. 別のボウルに薄力粉をふるい入れ塩を加え、1.を少しずつ加えながら混ぜ合わせて卵液を作る。
3. ミキサーに1cm長さに切ったｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ、半量のｱｰﾓﾝﾄﾞを加えて滑らかになるまでミキサーにかける。
4. 2.の卵液に3.を加えて手早く混ぜ合わせる。
5. 予熱した鉄ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを溶かして4.を流しいれ、中央に飾り用のｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽとｱｰﾓﾝﾄﾞをのせて焼き色がつくまで12～15分程度焼く。