7月「とちぎの星 パエリア」

料理のアピール

スペイン伝統の米料理・パエリアに栃木県産の米「とちぎの星」を使いました。米粒が大きく甘味が強いためパエリアのうまみをupします。

料理レシピ

材料　（1人分）

材料	分量
米（とちぎの星）	60g
水	120ml
アスパラガス	40g（2本）
パプリカ（赤）	20g
パプリカ（黄）	20g
えび	50g（1尾）
オリーブオイル	10ml
おろしにんにく	3g
塩	1g
白ワイン	30ml
カレー粉	2g

準備

• 米を研ぎ、水をきる。
• アスパラガス、パプリカを5cmの長さに切る。

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて加熱する。
2. アスパラガス、パプリカ、えびを加え、塩、白ワインをいれ3～5分加熱する。
3. アスパラガス、パプリカ、えびを取り出す。
4. 【1】のフライパンに米をいれ、炒める。
5. 【4】に水、カレー粉をいれ、沸騰させる。
6. 【5】に【3】を並べて蓋をして、中火で20分程度火にかける。