6月「夏野菜ピザ」

料理の特徴

米粉を使ったもちもちのピザ生地にカレー風味のソースと夏野菜をたっぷりのせました。

料理レシピ

材料（直径15cm丸型1枚分）

材料	分量
＜米粉ピザ生地＞
米粉（うるち米）	150g
絹ごし豆腐	150g
塩	小1/3
砂糖	小1
水	小2
オリーブオイル	5g
＜トッピング＞
ピザソース	40g
カレー粉	10g
ズッキーニ	30g
黄パプリカ	20g
ミニトマト	50g
あらびきウインナー	30g
シュレッドチーズ	50g

準備

絹ごし豆腐を泡だて器でつぶしておく。
オーブンを200℃に予熱しておく。
天板にクッキングシートを敷いておく。

作り方

1. ボウルに米粉・塩・砂糖・絹ごし豆腐・水をいれ混ぜ、まとめるようにこねる。
2. 【 1 】を厚さ1cm程度、直径15cmの丸型に成形し、天板にのせる。
3. 【 2 】の生地にオリーブ油を塗り、オーブン200℃で約5分焼く。
4. 生地を焼いてる間に、ピザソースとカレー粉を混ぜておく。
5. 生地が焼き上がったらピザ生地に【 4 】を塗り、お好みの形に切った野菜類・ウインナー・チーズをトッピングする。
6. 【 5 】をオーブン200℃で15～20分程度焼く。