4月「グリーンピースワッフル」

春に旬を迎えるグリーンピースをワッフル生地に混ぜ込みました。

材料（4枚分）

材料	分量
【ワッフル】
薄力粉	100g
ベーキングパウダー	小さじ1
グリーンピース　＊冷凍も可	100g
牛乳	100ml
卵	1個
砂糖	30g
塩	小さじ1/6
溶かしバター	30g
【グリーンピースクリーム】
グリーンピース　＊冷凍も可	40g
生クリーム	100ml
砂糖	大さじ1

作り方

＊薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
＊グリーンピースは色よく塩茹でし、水気をきって粗熱をとる。

＜ワッフル＞

1. グリーンピース100gと牛乳をミキサーにかけ、裏ごしする。
2. 溶きほぐした卵に砂糖、塩、溶かしバターを混ぜ、1を加え混ぜ、ふるっておいた粉類をあわせて混ぜ合わせる。
3. ワッフルプレートに油（分量外）を塗り、2の生地を流しいれて4～5分焼く。

＜グリーンピースクリーム＞

1. グリーンピース40gを裏ごしする。
2. 生クリームに砂糖を混ぜて七分立て程度に泡立てる。
3. 1と2を混ぜ合わせる。